Jordnøddeallergi er en af de mest almindelige fødevareallergier, især hos børn, og indebærer en overreaktion i immunsystemet på proteiner, der findes i jordnødder. I modsætning til allergi over for trænødder er jordnøddeallergi over for en bælgfrugt og ikke en ægte nød. Denne allergi kan variere fra milde reaktioner til alvorlige, potentielt livstruende tilstande som anafylaksi....