Histidin er en essentiel aminosyre, der understøtter immunsystemets funktion, vævsreparation og nervebeskyttelse. Den er en forløber for histamin, en forbindelse vigtig for immunreaktioner og fordøjelse. Histidin findes i fødevarer som kød, fisk og mejeriprodukter og er afgørende for at opretholde sunde væv, blodceller og myelinskeden omkring nerveceller.
Personer med gigt, allergier eller dem, der oplever symptomer på anæmi, kan have gavn af at teste deres histidinniveauer, da histidin er involveret i immunrespons og dannelse af hæmoglobin. Det er også gavnligt for mennesker med kronisk nyresygdom eller dem, der følger en diæt med lavt proteinindhold.
Histidin findes i fødevarer med højt proteinindhold som kød, fjerkræ og fisk. Mejeriprodukter og æg er også gode kilder. For dem, der spiser en plantebaseret kost, kan sojaprodukter, bønner, nødder og frø give histidin. Fuldkorn og nogle grøntsager bidrager også, men i mindre mængder end animalske proteiner.
Tilskud af histidin kan hjælpe med at reducere inflammation, hvilket er særligt gavnligt ved tilstande som gigt. Det understøtter immunforsvaret og kan hjælpe med at lindre allergisymptomer. Histidin er også vigtigt for at opretholde en sund hud og hjælpe med at reparere væv. For personer med lavt kostindtag eller specifikke helbredstilstande kan tilskud hjælpe med at opretholde tilstrækkelige histidinniveauer for den generelle sundhed.