Allergi over for en citrusblanding indebærer reaktioner på forskellige citrusfrugter uden at specificere bestemte typer. Denne kategori omfatter ofte appelsiner, citroner, limefrugter, grapefrugter og muligvis andre, såsom mandariner og pomeloer. Personer med citrusmix-allergi reagerer på de proteiner, der findes i disse frugter, hvilket kan føre til en række symptomer....
Allergien udløses af immunsystemets reaktion på naturlige proteiner i forskellige citrusfrugter. Overfølsomhed over for én citrusfrugt breder sig ofte til andre på grund af lignende proteinstrukturer.
Ja, ligesom mange andre fødevareallergier kan en citrusmixallergi udvikles i alle aldre. Hvis du har mistanke om, at du har udviklet en ny fødevareallergi, er det vigtigt at teste for at få den rette behandling.
Ja, for dem, der savner den syrlige smag af citrus, kan man overveje at bruge eddike, tranebær eller granatæblejuice i opskrifterne. C-vitamin kan fås fra andre frugter og grøntsager, f.eks. kiwi, jordbær og peberfrugt.