Æggehvideallergi er en af de mest almindelige fødevareallergier, især hos børn. Den opstår, når immunsystemet overreagerer på proteiner, der findes i æggehvider. Mens nogle børn vokser fra denne allergi, kan andre have den med sig ind i voksenalderen. Reaktionerne kan variere fra milde til alvorlige, herunder anafylaksi....
Æggehvideallergi indebærer primært en reaktion på selve æggene, men man skal også være forsigtig med: