TAS2R5 (Taste 2 Receptor Member 5): TAS2R5 er en af de menneskelige bittersmagsreceptorer, der er involveret i opfattelsen af bitterhed. Disse receptorer er vigtige for at opdage potentielt skadelige stoffer i fødevarer. Variationer i TAS2R5 og andre smagsreceptorer kan påvirke kostpræferencer og ernæringsmæssige valg, hvilket potentielt kan påvirke stofskiftet og den generelle sundhed....