Myristinsyre (MA)
Myristinsyre, en mættet fedtsyre med en 14-kulstofkæde, findes i forskellige animalske fedtstoffer, mejeriprodukter og nogle planteolier. Den spiller en rolle i forskellige biologiske processer, men er også kendt for sin indflydelse på at øge kolesterolniveauet, når den indtages i store mængder....
Beskrivelse
Myristinsyre er en type mættet fedtsyre, der er kendetegnet ved en 14-kulstofkæde. Den findes almindeligvis i kokosolie, palmekerneolie, smør og muskatnød samt i animalsk fedt. Myristinsyre er en bestanddel af forskellige fedtstoffer og olier og bruges af kroppen i energimetabolismen og som byggesten til mere komplekse molekyler.
- Personer med eller i risiko for hjerte-kar-sygdomme, da myristinsyre kan hæve kolesterolniveauet i blodet.
- Personer, der styrer deres fedtindtag med henblik på vægtkontrol eller metabolisk sundhed.
- Personer, der ønsker at afbalancere deres indtag af forskellige typer fedtsyrer af hensyn til deres generelle sundhed.
I kroppen er myristinsyre involveret i dannelsen af komplekse lipider, herunder triglycerider og fosfolipider. Det er også en komponent i myelin, som isolerer nervefibrene. Selv om det er en energikilde, er et for stort indtag forbundet med forhøjede niveauer af serumkolesterol, hvilket gør det til et kostmæssigt problem for hjertesundheden.
Overdreven indtagelse af myristinsyre fører ikke til umiddelbare symptomer, men over tid kan det bidrage til:
- Forhøjede niveauer af LDL (dårligt) kolesterol.
- Øget risiko for at udvikle åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme.
- Potentielt bidrag til vægtøgning, hvis det indtages i for store mængder som en del af en fedtfattig kost.
Tests, der indeholder denne vare
