LYZ (Lysozym): LYZ er et enzym, der spiller en nøglerolle i det medfødte immunsystem ved at hydrolysere peptidoglycan-laget i bakterielle cellevægge, hvilket fører til bakterielysis. Det findes i rigelige mængder i en række sekreter som spyt, tårer og mælk samt i neutrofile granulater. Ud over dets antibakterielle egenskaber er LYZ blevet undersøgt for dets rolle i modulering af inflammation og dets potentielle terapeutiske anvendelser til behandling af infektioner og inflammatoriske sygdomme....