LRAT (Lecithin Retinol Acyltransferase): LRAT er afgørende for metabolismen af vitamin A, idet den katalyserer esterificeringen af all-trans-retinol til all-trans-retinyl-estere, en lagringsform af vitamin A. Denne proces er afgørende for synet, immunfunktionen og celledifferentieringen. Mangler eller mutationer i LRAT kan føre til nethindesygdomme og nedsat immunrespons, hvilket understreger dets rolle i A-vitamin-homeostasen og den generelle sundhed....