Lakseallergi er en allergisk reaktion på specifikke proteiner, der findes i laks, som er en almindelig spisefisk. Denne type allergi falder ind under fiskeallergi, som er mere udbredt hos voksne end hos børn. Lakseallergi kan føre til forskellige symptomer og kan udløses af både kogt og rå laks....
Personer med lakseallergi kan også reagere på andre typer fisk, da der kan være krydsreaktivitet mellem forskellige fiskeproteiner. Det er mindre almindeligt med krydsreaktivitet mellem fisk og skaldyr. Potentielle krydsreaktive fødevarer omfatter: