Helleflynder

Helleflynderintolerance indebærer, at fordøjelsessystemet ikke er i stand til at bearbejde bestanddelene i helleflynder korrekt, hvilket resulterer i ubehag og forskellige symptomer. Dette er en ikke-immun reaktion i modsætning til helleflynderallergi, som er en immunreaktion på proteiner i helleflynder, der potentielt kan forårsage alvorlige symptomer som nældefeber, hævelse eller anafylaksi. Helleflynderintolerance fører generelt til mildere, primært fordøjelsesfokuserede symptomer og involverer ikke immunsystemet.

• Oppustethed og luft i maven
• Mavesmerter
• Diarré
• Kvalme
• Fordøjelsesbesvær

Hvis du konsekvent oplever fordøjelsesproblemer som oppustethed, mavesmerter eller diarré efter at have spist helleflynder eller retter, der indeholder helleflynder, kan det være klogt at overveje en test for helleflynderintolerance. Dette er især vigtigt, hvis disse symptomer forstyrrer dine daglige aktiviteter, eller hvis den specifikke årsag til dit ubehag er uklar, da det kan være tegn på andre kostfølsomheder eller helbredsproblemer.

Håndtering af helleflynderintolerance indebærer, at man undgår eller begrænser helleflynder og retter, der indeholder helleflynder, i sin kost. Da helleflynder ofte bruges i skaldyrsretter og grillede tilberedninger, er det vigtigt at være forsigtig, når man læser varedeklarationer og vælger fisk og skaldyr. Find alternative fisk og skaldyr, som ikke giver ubehag. Rådgivning med en diætist kan hjælpe med at sikre en afbalanceret kost, mens man undgår helleflynder. Det kan være en fordel at føre maddagbog for at identificere andre potentielle fødevareintolerancer og for at følge op på kostændringer.