Skaldyrsallergi er en af de mest almindelige fødevareallergier og rammer både voksne og børn. Denne type allergi omfatter ofte en række skaldyr, herunder blåmusling, østers, musling og kammusling. På grund af den potentielle alvorlighed af allergiske reaktioner er det vigtigt for de berørte at forstå, hvordan man identificerer og håndterer en allergi over for disse skaldyr....
Allergi over for disse skaldyr udløses af proteiner, som immunsystemet fejlagtigt identificerer som skadelige, hvilket fører til en allergisk reaktion.
Skaldyrsallergi er mere tilbøjelig til at vare ved i voksenalderen end andre fødevareallergier. Regelmæssig allergitestning og konsultationer hos en allergolog kan give opdaterede oplysninger om din allergistatus.
Den primære behandling er streng undgåelse af de allergifremkaldende skaldyr. Ved utilsigtet eksponering kan antihistaminer hjælpe med at håndtere milde symptomer, men en adrenalin-autoinjektor er nødvendig ved alvorlige reaktioner.